作者：陈文东

大家平常在药店或医院的药房里看见的中药已经是可以直接调配使用的饮片。但是，你知道吗？在这之前，要经过很多工序，才变成中药饮片来方便大家用药。今天，就介绍中药成为规范的饮片之前所经历的第一道工序：净选、加工与分离。

净选和加工

一般药物在切制、炮炙、调配或制剂前，选取规定的药用部位，除去非药用部位和杂质，以符合用药要求，称为净选与加工。

那么，药物清除杂质的方法又有哪些呢？

1 挑选：变质药物、大小分档。（手工操作与筛簸交替配合进行。）

2 筛选：体积悬殊的杂质、大小分档、药渣、残留的辅料（用筛或箩。）

3 风选：质量轻重不同的杂质和非药用部位。（可借用风车等电动工具。）

4 水选：比重不同的杂质、内外部的泥沙、盐分。（用水洗或漂。）

分离和去除非药用部位

1 去根或茎

用茎部分的药物，除去主根、支根、须根等非药用部位，如石斛、芦根、藕节等。用根部的药物，除去残茎，如龙胆、丹参、威灵仙、防风。

2 去皮壳

一些药物表皮（栓皮）及果皮、种皮属非药用部位（如桃仁、苦杏仁去皮）故除去；果皮与种子两者作用不同（如白扁豆去皮），须分离；有一定毒副作用的外皮须除去，如白首乌皮、苦楝根皮、雷公藤皮等。

3 去毛

有些药物表面或内部常着生许多绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故需除去，消除其副作用。

去毛方法根据不同药物也不相同：

刮去毛、燎去毛：鹿茸；

刷去毛：枇杷叶、石韦等在叶背密生绒毛，多用毛刷刷除；

烫去毛：骨碎补、狗脊、马钱子等表面黄棕色绒毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再去毛茸；

挖去毛：金樱子在果实内部生有淡黄色绒毛，可将果实纵剖两瓣，挖净毛和核；

撞去毛：香附表面的黄棕毛，可将香附和瓷片放进竹笼中来回撞去毛。

4 去心

去心作用包括：

一是除去非药用部位，如牡丹皮、地骨皮、巴戟天、五加皮的木质心不入药用，在产地趁鲜将心除去。

二是分离药用部位，如莲子的心（胚芽）清心热，而莲子肉能补脾涩精，故需分别入药。

5 去芦

芦又称芦头，指药物的根茎、叶茎等部位，习惯去芦的药物有人参、党参、玄参、桔梗、地榆、牛膝、续断等。

此外，还有去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等。

其他加工

1 碾捣

一些药物由于质地特殊或形体较小，不便切制，不论生熟，均需碾或捣碎，如自然铜、赭石、龙骨、阳起石、龟甲、牡蛎、瓦楞子、芥子、韭菜子、木鳖子等。

2 制绒

某些药物碾成绒状以缓和药性。如麻黄制绒，发汗作用缓和，适用于老幼体弱者；便于应用，如艾叶制绒，艾条或艾柱，便于制成灸法中所用。

3 拌衣

将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，以起一定治疗作用，如朱砂拌茯神、茯苓、远志，以增强宁心安神作用；青黛拌灯心草有清热凉肝的作用。

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