每个家长都希望孩子的个头高一些，但有些孩子偏偏就不爱长个儿。儿童保健专家指出，除了遗传因素外，食物摄取不合理，也是影响孩子长个儿的重要原因之一。今天，张大姐就推荐六大菜普给妈妈们。

一.黄豆炖猪蹄

1.先把黄豆放入水中浸泡六个小时，再把油倒入锅里烧热，放入葱姜、八角和猪蹄大火快速翻炒。

2.再倒入酱油和料酒，翻炒片刻，倒入可以淹没猪蹄的水，大火煮开后小火慢慢煮二十分钟，倒入黄豆。

3.最后大火煮开后用白糖和盐调味，小火煮至猪蹄熟烂，撒些葱花就大功告成了。

黄豆里面含有丰富的钙元素，而猪蹄里面则富含大量的胶原蛋白，两者一块吃，能够促进钙质的吸收，从而能够起到促进身体发育，有利于身高发育的功效。

二.豆豉蒸小黄鱼

食材：小黄鱼 油 盐 料酒 姜 葱 豆豉 蒸鱼豉油

1.小黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼上抹些盐。

2.放入大盘，撒些姜丝，淋些料酒。

3.撒上豆豉。

4.锅里水开，放入鱼盘。

5.隔水蒸5分钟左右。

6.倒去蒸盘里的汤汁，撒上葱花。

7.浇上热油。

8.淋上蒸鱼豉油即可。

三.木瓜牛奶蒸鸡蛋

食材：鸡蛋 牛奶 白糖 木瓜

1.木瓜 鸡蛋65克 牛奶85克 白糖3克。

2.鸡蛋加入适量的白糖打散。

3.打均匀后，加入牛奶搅拌均匀。

4.木瓜切开去皮，去籽。用模具压成心形状。

5.木瓜块放入蛋液中。

6.盖上保鲜膜。保鲜膜上用牙签戳几个小洞。

7.放入蒸锅。

8.中火8-10分钟即可。

四.胡萝卜炖牛肉

食材：牛肉 油 盐 胡萝卜 胡椒粉 酱油 料酒

1.胡萝卜切块。

2.新鲜牛肉切块。

3.牛肉先焯下水去处腥腻味。

4.锅内放油，倒入牛肉，放桂皮 料酒 酱油翻炒。

5.加适量的水 小火慢炖牛肉。

6.放盐胡萝卜小火炖 收汁即可。

五.牛奶鸡蛋炒虾仁

食材：鸡蛋4个 牛奶160g 虾仁20只 熟豌豆 盐 白酒 糖 干淀粉 水淀粉 油适量

1.虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟。

2.鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄。

3.只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费）。

4.在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒。

5.加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀。

6.锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出。

7.将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热。

8.等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推。

9.直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。

六.玉米炖排骨

食材：排骨 玉米 盐 胡萝卜 姜 葱

1.准备好排骨、玉米、胡萝卜。

2.将排骨焯水后沥干水分。

3.玉米切小断，胡萝卜切滚刀块。

4.葱切段，姜切片。

5.汤锅里加入足量水，放入排骨。

6.烧开后，撇去血沫。

7.加入姜片、葱段，盖上盖子大火烧开，转小火煮至1小时。

8.加入玉米，继续煲至1小时。

9.再加入胡萝卜块，继续煲至30分钟。

10.出锅前加入盐即可。