骨折在生活中十分常见，多见于儿童或是老年人，在中青年人群中也时有发生。

骨折对患者的正常生活影响很大，而骨折的治愈又是一个漫长的过程。“让自己快点好起来”是每一位患者的心声，所以许多患者会在饮食上下功夫，希望通过食疗来使身体赶紧恢复。

说到骨折后的食疗，老百姓们最常做的就是喝骨头汤，可是这真的有用吗？

骨折后喝骨头汤有用吗？

很多人认为骨头汤可以补钙，事实上，骨头汤里的成分是非常复杂的，由于骨骼最主要的成分是羟基磷灰石，这种东西非常坚硬，用开水熬是熬不出钙的。所以，骨头汤里面钙的含量是非常非常低的，而且并不能直接被人吸收。

骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。

骨折病人应该怎么吃？

骨折病人应注意适当的补充锌、铁、锰等微量元素。这些微量元素，对患者骨折的恢复有很好的辅助作用，是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料，因此，要注意适量摄取。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中，骨折患者注意多吃一些此类食物。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

多吃以下食物：

1

高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。

2

维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易导致维生素D缺乏。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物，如鱼、肝脏、蛋黄等，并尽可能多晒些太阳。

3

维C：富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

4

水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。

远离以下食物：

1

难消化之物

骨折病人由于长期在家休养，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

2

糖

骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

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三七片

骨折初期服用三七片能收缩局部血管，治疗骨折出血。但骨折恢复一周后，出血已停，伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原，如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态，血液运行不畅，对骨折愈合不利。

学会补钙

骨折以后在饮食上适当补充钙质是非常必要的，因为骨折愈合的过程中钙盐的沉积对于骨头愈合非常有帮助。随着年龄的增大，难免有骨质疏松、腰酸腿疼的毛病，而骨质疏松也需要补钙，可是你真的会补钙吗？

补钙最佳的时间是睡觉前，也可以在饭后服用。

①睡觉之前服用钙剂，晚餐食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。

②饭后服用补充钙剂，是因为饭后胃酸分泌最充分，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂。

补钙时要多喝水。

钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。

多晒太阳、多参加户外运动，有助于钙吸收。

紫外线的作用可以使黑色素氧化，促进人体合成维生素D，有助于钙的吸收。老年人多去户外晒晒太阳，活动一下肌体，这样将有助于预防老年骨质疏松症等的发生。

来源：清华大学附属北京清华长庚医院、btv养生堂