血压是指血液在流动时对血管壁形成的侧向压力。高血压常常会引起脑出血、心脏病、肾脏病等严重临床问题，因而备受关注。低血压大多为生理性的，症状轻微，不会明显损害重要器官或系统，所以不属于严重的临床问题，世界卫生组织（WHO）至今也没有给出统一的低血压诊断标准。国内目前诊断成年人低血压的标准是血压低于90/60mmHg。
大多数低血压原因不明，一般认为与遗传和体质瘦弱有关，有些与长期患病或服用药物有关。轻者没有任何症状，仅在体检时发现。重者有疲倦、头晕等，夏季气温较高时更明显。一部分患者的低血压发生与体位变化（特别是从蹲位到站立位）有关。
目前没有升高血压的专门药物，低血压主要靠生活调理。饮食不要太清淡，吃得稍咸一些（食谱举例见文后），饮淡盐水，多喝水等可增加血容量，从而提高血压；适量饮茶或咖啡，咖啡因能兴奋呼吸中枢及心血管系统；适量饮酒，酒精使交感神经兴奋，加快血流，促进心脏功能；每餐不宜吃得太饱，避免使回流心脏的血液相对减少（大量血液涌向胃肠）。作息方面，要有规律，劳逸结合，避免疲劳。体力活动方面，适当加强锻炼，提高身体素质，改善神经、血管的调节功能，加速血液循环。体位性低血压患者，由卧位或蹲位站立时注意不要过猛，或以手扶物，以防因低血压引起摔跤等。
咸蛋生菜粥
⑴原料：大米、咸鸭蛋（熟的）、生菜
⑵做法：大米煮粥，出锅前把咸鸭蛋（切细粒）和生菜（切细丝）加入其中，可以放少量油和盐。
米酒鸭子
⑴原料：鸭子（半片）、米酒（台湾米酒最佳）、姜（宜多）、陈皮（很重要）、八角、桂皮、香叶、糖、生抽、东北大酱、山胡椒油、花生油
⑵做法：热锅下油，先炒姜，放入鸭肉继续煸炒至水干出油，抛弃鸭油后，依次放入陈皮、八角、桂皮、香叶、糖、生抽和米酒，米酒要接近淹没鸭肉，略煮后放入东北大酱和山胡椒油继续煮，文火收干即可成菜。
