用糯米粉和土豆泥做的早餐饼，好吃，软糯拉丝易消化孩子们都爱吃

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早餐是很重要的，尤其是孩子上学前最好是在家吃完早饭再走，只有营养跟上，才能让孩子保持充沛的精力去学习，这也是很多父母都操心的事，一般早餐不知道给孩子做什么吃，既害怕营养跟不上，又害怕孩子不爱吃，那么今天我就跟大家分享一个孩子最爱吃的早餐，不用发面也不用醒面，软糯香甜又顶饱，关键是做法超级简单。

说到早餐，一般家长都是包子油条豆腐脑，大饼馅饼和面条，孩子们早都吃腻了，再加上现在的孩子都喜欢挑食，所以一般的早餐直接不合孩子们的胃口，今天我要给大家分享的这个早餐就不一样了，因为吃过得不多，很多人都没见过，用糯米粉和土豆泥做的早餐饼，不仅好吃，软糯拉丝易消化，孩子一顿能吃3个，我身边的很多朋友都在用这种办法给孩子做早餐，隔三差五做一次，孩子爱吃家长也放心，还在为早餐发愁的你可以试着在家做一下这道早餐饼，绝对让你受益匪浅。

【食材】土豆、糯米粉、芝士

【做法】

第一步：准备一个土豆洗净去皮，然后切成土豆片，开水上锅蒸，将它蒸熟，大约蒸20分钟左右。

第二步：将蒸熟的土豆放在一个碗中，趁热加入适量的白糖捣成土豆泥，然后再倒入半碗的糯米粉边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成面团，放在一旁备用。

第三步：取一个面团，按压一下，然后用手捏成圆饼，在中间捏出一个小洞，里面包上自己喜欢的馅料，我这里用的是芝士，将馅料包裹起来，团圆按扁，放一旁备用。

第四步：电饼铛提前预热，在上面刷上适量的食用油，油热以后把做好的生坯放入盖上盖子烙二分钟左右。烙至底部金黄翻面，盖上盖子再继续烙两分钟左右，将它捞至两面金黄就可以出锅了。

【做土豆小饼小窍门】

1.土豆片切的薄一点，蒸的时间会短一些，蒸熟的土豆用筷子扎一下能轻松散开，就证明已经熟透了。

2.电饼铛要提前预热好，不但可以减少烙至时间，还可以使做出来的土豆小饼软糯好吃，即使凉了也不硬。

3.烙的时候要开小火慢烙，防止将小饼烙糊，喜欢吃甜的可以多加点白糖，不喜欢吃的不加也是可以的。

4.馅料根据自己的喜好来选择，我这里用的是芝士，大家喜欢吃什么就做什么馅料的，这个不是固定的。

5.糯米粉要多次少量的加入，这样和出来的面更细腻好吃。

这样做的土豆糯米小饼，非常的软糯，加了芝士拉丝很长，吃起来软糯香甜，还略带一点咸味儿，我家孩子都抢着吃。隔三差五做一次，软糯拉丝还易消化，我家孩子一顿能吃3个，另外试过的朋友都说这是孩子最爱吃的早餐，不用发面也不用醒面，软糯香甜又顶饱，做法也很简单。