在人们心目中，维生素是一种大众化的“补品”，吃了它能起到“缺则补之，不缺则强身”的作用。其实，维生素也是药，不像普通食品，可以随便吃。若服用过量，让人健康的维生素就会变成带来痛苦的“危生素”。

维生素A 过量

急性中毒

若小儿一次用量＞30 万单位，成人＞50 万单位，就会引起急性中毒，主要表现为头痛、烦躁、恶心、呕吐、腹泻、嗜睡，婴儿还有脑水肿、颅压增高、前囟隆起等症状。

慢性中毒

不论成人或小儿，如连续每日服10 万单位，超过6 个月即可造成慢性中毒，主要有四肢疼痛、步态紊乱、体重减轻和发枯脱落、皮肤瘙痒、眼球震颤、鼻衄、唇干裂以及全身浮肿等症状。

B 族维生素过量

维生素B1

剂量过大可出现头痛、头昏、眼花、烦躁、食欲下降、腹泻、心律失常、浮肿、皮疹、哮喘等。

维生素B3（维生素PP、烟酸)

过量服用可引起皮肤潮红、皮疹、皮肤瘙痒、蚁走感、恶心、呕吐、抑郁、情绪不安、肝功损害、血糖及尿酸增高。

维生素B9（叶酸）

过量时引起口苦、焦虑、失眠等。维生素B12 大剂量应用可发生痤疮、风疹块。

维生素D 过量

维生素D是防治佝偻病的要药。若小儿每日服2 万单位，连服几周或数月之后，可出现头痛、厌食、恶心、呕吐、口渴、嗜睡、多尿、脱水、高热及昏迷、尿内出现蛋白和红细胞，如不及时停药，可因高钙血症及肾功能衰竭而致命。

维生素E 过量

每日用量＞400 毫克，长期应用可能导致血栓性静脉炎，还会引起月经过多或闭经现象；对于有严重高血压、心肌损害和采用胰岛素治疗的糖尿病患者，使用维生素E 应特别慎重，开始时每日100 毫克，随后逐渐增加剂量，否则易引起血小板聚集与血栓形成。

维生素C 过量

长期大量服用维生素C，可引起血尿酸增高而诱发痛风，可引起血草酸盐和半胱氨酸盐增高而形成泌尿系结石，可引起胃酸增多、胃液反流、腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱现象。