夏季不知喝什么粥？绿豆解暑、小米安神、薏米祛湿，你都喝了吗？

夏季天气炎热，大家普遍没有食欲，看着再美味的大鱼大肉也不想动筷子，这种情况很正常。高温环境会让肠胃消化功能减弱，尤其是对油腻的肉类更加抗拒。

这时候适合吃一些清单的蔬菜、海鲜和汤汤水水的食物，尤其是老年人可以在夏季多喝一些粥。夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物炖煮糜烂，更利于老年人消化。

不过在粥的选择上，很多人发愁了，大米粥、小米粥、燕麦粥、棒碴粥、薏米粥等等，不同的粥所具备的营养素不同，对身体产生的帮助也各不相同。

跟大家聊聊：夏季不知喝什么粥？绿豆解暑、小米安神、薏米祛湿，今天就喝一碗。

首先最常见的大米粥，其实并不推荐，大米作为精粮很多营养素已经流失。尤其是B族维生素和纤维素含量比较低，而且升糖指数在常见的粥中是最高的，对老年人稳定血糖健康不利。

绿豆粥是夏季解暑最常用的选择，绿豆味甘、性凉，能清热利水解毒，特别适合在夏天炎热胃口差的时候食用。

绿豆含有维生素A、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钾等多种营养成分，可以补充随汗液流失的矿物质，尤其是绿豆钾元素含量高，是夏季补钾的很好选择。

其次是小米粥，大家都知道小米“养人”，孕妇和术后身体虚弱的人适合多吃小米。每100克小米中含有铁元素4.7毫克，是大米的三倍以上，对身体虚弱的人补血是有一定帮助。

很多人不知道的是，小米也可以安神助睡眠，这来源于小米含有的色氨酸，色氨酸有调节睡眠的作用，每100克小米中含色氨酸高达202毫克，在各种谷物中名列前茅。

最后是薏米粥，大家对于薏米比较熟悉了，是夏季祛湿、利尿的好选择。夏天年轻人空调开得特别低，一吹就是一天，而且都喜欢吃冰镇的东西，体内很容易湿气淤积。

一段时间后会觉得整天昏昏沉沉、打不起精神来，同时舌苔和黑眼圈加重，这时候可以用红豆和薏米起煮粥喝。