春季，就适合吃些清淡的蔬菜，推荐5道家常蔬菜，清淡美味营养好

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四月吃这些蔬菜最养人，推荐5道时令家常蔬菜做法，美味又实惠！

蔬菜是我们日常生活中每餐都离不开的，食物讲究一个素食营养搭配，不能单吃肉或者单吃蔬菜，如果单吃其中一样的话对于我们身体的健康代谢也是不好，身体离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和微量元素等合理的摄入，所以尽量要做到每餐都要有荤素搭配，虽然蔬菜的品种很多，但是做法都是很简单的，今天小编给大家推荐几个蔬菜，一周不重复！

 

【蒜蓉菠菜】

主料：菠菜

配料：蒜米，油，盐 

做法：

第一步：菠菜择好，去根，洗干净，烧一锅水，放油，盐，然后放入菠菜焯水，捞出沥干水备用。

第二步：趁着菠菜焯水的时候剥几颗蒜米，切成末。

第三步：热锅放入适量油，烧至7成热时放入蒜末炒出香味。

第四步：再倒入焯过水的菠菜翻炒一下。

第五步：最后放入适量盐调味翻炒均匀即可出锅。

【蒜蓉炒白花菜】

主料：白花菜

配料：蒜米，油，盐 

做法：

第一步：首先将白花菜的老根给去掉，留下嫩叶，然后清洗干净沥干水分。

第二步：大火烧热锅，下适量的油，油烧至7成热，下蒜米炒出香味。

第三步：放入洗好的白花菜翻炒。

第四步：炒至白花菜变软后加入适量盐调味即可出锅。

 

【蒜蓉紫背菜】

主料：紫背菜

配料：蒜米，油，盐

 

做法：

第一步：首先把紫贝菜清洗干净，摘去老梗和败叶，沥干水分备用。

第二步：大蒜三瓣剥皮切末。

第三步：热锅下油，油至7成热时加入蒜末爆香。

第四步：这时候下清洗干净的紫贝菜翻炒断生。

第五步：最后加入适量盐调味，再烹入一点水，收干后起锅。

 

【蒜蓉炒冬瓜】

主料：冬瓜

配料：蒜米，葱，油，盐 

做法：

第一步：首先把冬瓜去皮洗干净，对半切开，把里面瓤去掉，然后用刨把冬瓜刨成丝备用，蒜米剥好切碎，葱花切末。炒锅烧热下入适量油，放入蒜米和葱花炒香。

第二步：炒出香味后,把冬瓜丝倒入锅里编炒二分钟左右。

第三步：炒至冬瓜丝变软后加入适量盐调味即可出锅。

【清炒南瓜苗】

主料：南瓜苗

配料：蒜，油，盐 

第一步：首先用手将南瓜苗外皮绒毛撕干净，然后折一段一段（大概4厘米长），嫩的叶子部分一样可以食用。

第二步：把处理过的南瓜苗茎和嫩叶部分洗干净沥干备用（至少用水洗两次）。洗嫩叶部分时，两手像洗衣服一样搓洗，这样可以把嫩叶上无法处理的毛毛搓去一部分、把毛也搓软，这样吃起来，不会扎口。

第三步：大火烧热锅，下适量的油，油烧至7成热，下蒜米翻炒出蒜香味。

第四步：接着把清洗干净的南瓜苗下锅大火炒至变色。

第五步：炒至变色变软后加入适量的盐调味即可出锅。