众多食物中，小米在我们日常生活中扮演了很重要的角色，很多家庭会在早餐或者晚餐的时候，熬一锅小米粥喝。而且喝小米粥的时候，还可以加入红枣、红薯、红糖等，口味更香甜，营养也更加全面。

小米的营养功效

小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素D、维生素B12、钙、钾、铁等营养物质。小米性寒凉，味甘咸，即可食用也可药用，具有健脾胃、补肾虚、和中气、补损虚、助滋阴等作用，可以预防消化不良、反胃呕吐、脚气病、延缓衰老、减轻色素沉着等。

老弱孕婴最适宜

老人：当人老年以后，多半都存在精神不佳、肾精不足的情况，而且牙口和肠胃不太好，所以不妨多喝点小米粥，既能够补充营养，还能够达到补肾益精、延年益寿的效果。

病人：刚做完手术的患者往往身体比较虚，很难吃米饭、馒头等质地较硬的食物，流食多为他们的首选，所以很多患者都会选择喝小米粥，一来可以补充能量，二来能补益健体。

产妇：女性产后由于失血量多，往往体质比较虚弱，此时在小米中加些红糖，比较适合产后失血、疲劳、脾胃虚弱的情况。而且小米易消化、补养血、助睡眠、补体能，可谓一举多得。

幼儿：小孩的脾胃往往比较弱，通常会遇到拉肚子的情况，尤其是现在冬天比较寒冷，更易腹泻，把小米熬成浓汤，然后给孩子喂最上面的米油，可以缓解腹泻症状。

由于小米属于性寒凉的食物，所以生气后导致胸闷，或者因疾病引起的气滞患者，不建议食用小米粥。非常怕冷的虚寒体质者不宜常喝小米粥，不过喝小米粥时可以加几片生姜。

喝小米粥对我们的身体确实有很多好处，而且每次只需要一小把就可以熬很多小米粥，方便一家人食用，可谓物美价廉的好东西。而且它做起来也很方便——洗净小米，加多清水煮沸，小火慢熬，也可以加红枣、百合、枸杞等一同食用。