今儿呀，先给您说个谜语：从南边来个小红人，肚子里装着几个小饺子儿，头顶上还扎着一个小木棍！谜语说完了，打一个水果。考考您的水果食商，能猜出来是哪一种水果吗？3、2、1揭晓答案：山楂！

【山楂的营养档案】

在水果里说起来可以让人觉得有酸酸的想流口水的感觉除了柠檬之外就当属山楂了。山楂又名山里红，来一起了解一下山楂的主要的营养档案。

山楂富含丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素、钾、钙等矿物质、膳食纤维、黄酮类等营养物质。其中的苹果酸、柠檬酸可以很好的刺激食欲，促进胃酸的分泌，帮助消化，增强胃肠道功能，是名副其实的“开胃王”。

【说完营养聊功效】

1、开胃助消化的功效：提起山楂，最让人津津乐道的就是助消化，因为山楂中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、可刺激食欲，促进胃酸的分泌，帮助消化。

2、促进脂肪类食物消化的功效：山楂中含有的有机酸能使蛋白酶活性增强，从而达到“消食”的目的。天气冷，难免很多人喜欢吃点“硬菜”，肉吃的多了，就容易造成肉食积滞难消化的情况。可以吃上几颗山楂缓解一下。当然硬菜吃可以，还是要控制量。毕竟山楂不是药，对吧！

3.有益于心脑血管健康的功效：山楂中含有丰富的钾元素，对于控制和预防高血压是有非常积极的作用；山楂中的黄酮类成分，具有保护心脑血管的功效；山楂本身维生素C含量也不低，加上丰富的有机酸可以很好的保护维生素C，而维生素C本身不仅可以美肤，还具有增加血管弹性的功效。

4.有助于肠道健康的功效：山楂本身还含有丰富的膳食纤维。果皮中含有不可溶的膳食纤维，果肉中含有可溶性的膳食纤维。可以促进肠道的蠕动，预防便秘。

【山楂不错，吃的时候有什么饮食禁忌吗？】

1.山楂本身比较酸，所以不宜空腹食用，会刺激胃酸过多的分泌，给胃黏膜造成不良刺激；

2.对于胃病患者、胃酸过多及胃肠道比较虚弱的老人和幼儿慎食；

3.山楂本身比较酸，食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿；

吃山楂的制品由于含糖量都不低吃完了之后也要即时清洁牙齿，避免对牙齿的损伤，特别是儿童；

4. 糖尿病患者不能因为口感酸就多吃！山楂只是吃起来口感酸，果糖含量低，其它的糖含量并不低。如果吃，也要像控制其它水果一样控制量。最好不要吃含糖量高的山楂制品！

这么看来，山楂确实是一个既有营养又非常“个性”的水果，喜欢吃，能接受酸酸的口感，在山楂上市的时候，吃点挺好！但是无论是什么人吃，都不可以贪食。

【解答网友提问时间】

Q：网上流传一个说法是孕妇不能吃山楂，因为孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，真的假的？

A：这个说法不靠谱。在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。还有就是山楂本身就不建议多吃，如果孕妇喜欢吃，一天少吃上几颗，没问题，但是不能贪食。如果感觉吃了胃不舒服，就不要吃了。

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