莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。一直都喜欢吃肉末做的菜，觉得肉末菜更入味、更鲜美，豆腐皮，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，豆腐皮还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，吃了这么多年的豆皮，终于学会了，这样做太好吃了，可以配饭吃，还能当主食，今天给大家推荐的这道豆腐皮和豆芽完美的搭配，经过肉末烧至浇在豆腐皮和豆芽上，豆腐皮，豆芽吸收了浓浓肉香，咸香开胃，营养丰富，操作也很简单，大家不妨经常做来吃吃。

食材：豆腐皮1张、150克、肉末100克、豆瓣酱1勺、葱末、蒜末、干辣椒段适量。

做法：

1、豆腐皮，豆芽，肉末备好。

2、豆腐皮冲洗，切成丝。

3、豆芽皮放入沸水锅中焯断生，捞出。

4、豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味，捞出。

5、炒锅倒油烧热，下蒜，干辣椒，葱末炝锅。

6、放入肉末，炒变色，1勺生抽，1勺豆瓣酱炒香。

7、加入适量的开水，加少许盐炖煮一会。

8、将肉末汤汁浇到豆腐丝和豆芽上。

9、撒上少许葱花，拌匀就开吃了。

10、口感筋道，食材简单，是非常下饭的一道家常菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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