孕期饮食营养可谓是一门大学问,它不仅影响到胎宝宝的正常发育,也关系到胎宝宝出生后的体质和智力。
其中,“钙”元素在整个孕期生活中起着至关重要的作用,它除了一部分要储存在孕妈妈的骨骼中,还有一部分供给胎宝宝的骨骼、牙齿发育需要。而牛奶和奶制品中的钙容易被吸收,是补钙的较佳来源之一,所以,有些孕妈妈就拼命的喝牛奶。
但小编提醒各位孕妈妈,孕期如何正确选择牛奶?什么情况不适合喝牛奶都是有讲究的。
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牛奶应这么喝
每日过多饮用牛奶以及钙强化食品,会导致孕妈妈补钙过量(每天2000毫克以上),胎宝宝可能会出现高钙血症,出生后的宝宝牙齿也可能会过早萌出,囟门提前闭合等不良影响。
建议牛奶和谷类一起食用。
因为牛奶中的蛋白质要经过蛋白酶分解成氨基酸后才能被人体吸收,而空腹状态下,胃肠排空很快,牛奶有可能还来不及消化就被排到了大肠。
另外,如果早晨只把牛奶当作早餐可能会导致能量供应不足,人体吸收的蛋白质很快转化成能量而供人体活动需要,起不到主要构成机体组织、器官的作用。
空腹饮奶不适于有乳糖不耐受症的孕妈妈。
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好牛奶是这样的
●颜色自然;
●乳香清淡、口感稀薄;
●不挂壁、加水易凝沉,煮过有奶皮。
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以下几类孕妈妈不适宜喝牛奶
缺铁性贫血
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血孕妈妈的恢复健康。
返流性食道炎
研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
消化道溃疡
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
乳糖酸缺乏
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
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哪种奶制品最适合孕妈妈?
奶制品有那么多的类型,什么是最适合孕妈妈的呢?其实是因人而异的,不同的孕妈妈选择是不同的。
鲜奶
鲜奶就是牛挤出的奶,经过巴氏杀菌法快速消毒,可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌,这种方法既能达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。
鲜奶是适合大多数正常体质孕妈妈的,最经济实惠,性价比最高的奶类。
酸奶
酸奶是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后,奶中原有的乳糖被分解成乳酸。
对于乳糖不耐受的孕妈妈,酸奶比鲜奶更易于消化吸收,对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。
但市场销售的酸奶除了少数是无添加的原味酸奶外,大多数加水、增稠剂、糖香精、色素等这些无营养的添加剂,会让原来的酸奶口感更好,色彩更好看,但对于营养来说,就减少了。
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奶酪
奶酪也是很好的奶制品,也含有很多的钙,其成分中减少了乳清蛋白,余下的以酪蛋白为主,夹在面包、披萨里是好吃又营养的奶品。
但需要注意的是,奶酪的加工过程中会加较多的盐,建议不要常吃、多吃,以防盐摄入过多对血压造成不利影响。
孕妇奶粉
孕妇奶粉是在原来的成分中按孕妇需要的比例,增加了许多维生素、矿物质、DHA等多种有益成分,因此是市场销售奶品中营养价值最多的一种。
但由于其营养成分丰富,如果摄入过量,就有增加体重,引起肥胖的可能。
所以,对于胎儿偏小,小不习惯鲜奶的腥气的孕妈妈来说,这无疑是最好的选择,但要注意不要过量、选择适合自己的成分、最好要睡前喝。
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