香菜富含维生素C、维生素E、维生素B族、钾、钙、铁和胡萝卜素等营养物质，还含有大量挥发性油和挥发性香味成分，是一种常见的香味浓郁又独特的调味香料。不过香菜气味刺激且性质温热，有口气者、有狐臭者和胃溃疡者忌食，孕妇切勿过量食用。

香菜不能乱吃？什么人吃香菜要小心？

1、有口气者忌食

香菜因其特殊的香味而闻名，内含多种挥发性香味成分，人体进食后会使口腔内的异味更重。本身有口气者平时尽量不吃香菜，以免不利于改善口腔内的气味。

2、有狐臭者忌食

香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。

3、胃溃疡者忌食

香菜是一种气味强烈且性质温热的香料，人体进食后会刺激胃黏膜和加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃黏膜有溃烂且胃内热气过多，饮食上应以性凉清淡的食物为主，进食性温味辛的香菜势必会进一步刺激胃黏膜和加重胃内的热气，不利于胃溃疡的治疗和康复。

4、孕妇切勿过量食用

香菜是一种味辛性温的调味香料，能去腥解腻、健胃消食和促进血液循环。孕妇是一个特殊的群体，食用香菜时切勿过量，以免引起子宫收缩而导致流产。

吃香菜有什么禁忌？

1、不食用腐烂变质的香菜

腐烂变质的香菜中含有大量的细菌或毒素等有害物质，人体进食后不仅会影响口感，还很可能引起腹痛、腹泻或神经器官失调等症状。

2、不长期过量食用

香菜味辛性温，能去除羊肉或牛肉等肉类食物中的腥膻味和解除其油腻的口感，适合做调味香料。如果我们把香菜当做蔬菜来长期过量食用，则很可能会加重气虚或损耗精神甚至引起眼部疾病等。

3、不搭配特定中西药物一起吃

香菜是一种食用频率较高的调味香料，不过我们在食用时要避免搭配丹皮、白术、维生素K或安体舒通等中西药物一起吃，以免妨碍药效的发挥。

香菜气味强烈且性质温热，富含维生素C，我们在食用时一定要注意：有口气者、有狐臭者或胃溃疡者忌食，孕妇切勿过量食用，不食用腐烂变质的香菜，不长期过量食用，不搭配黄瓜或南瓜一起吃，不搭配丹皮、白术、维生素K或安体舒通等中西药物一起吃。