枸杞最营养吃法并不是泡水

近日，流行这样一句话，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。中国人自古以来就喜欢服用枸杞，潜意识里认为，它有滋补肝肾、益精明目、抗衰老的功效。那么枸杞真的这么好吗？枸杞应该怎么吃呢？

枸杞好处多，每天吃一点，养肝明目、美白养颜、抗衰老……枸杞可以说是我们最熟悉的中药，煲汤、泡水，各种用法都很常见。说到枸杞，不少人侃侃而谈，那么枸杞到底有哪些好处呢？

滋补肝肾、明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。红枸杞偏于补肝，黑枸杞偏于补肾。

老年人因肝肾亏虚而出现腰膝酸软、头晕眼花等，或是长期对着电脑工作的上班族，可以用枸杞配少量菊花泡水，可以醒神解乏、保护视力，改善视物模糊。

补虚生精

枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

美白养颜、抗衰老

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。现代药理研究认为枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、维生素B2以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。

抗肿瘤

现代研究发现，枸杞子还有较多的枸杞多糖，枸杞多糖能够增强机体非特异性免疫的功能，提高个体的抗病能力，抑制肿瘤细胞的生长和细胞突变，并提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力。

此外，枸杞还有调节血脂、血糖、抗细胞氧化的能力。

特别提醒：枸杞滋阴润燥，体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞为营养丰富的四季常食佳品，枸杞在不同的季节有不同的搭配方法，能起到不同的滋补作用。下面我们一起来看一看。

春天配黄芪，助阳气生发

春天万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，比如说黄芪等。

对于体质虚弱的朋友，春天容易出现疲劳乏力等症状，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效。

夏天配菊花，滋阴明目

炎热的夏天，一壶甘凉的茶水可以消除暑热。夏天枸杞配菊花、金银花等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配，可以起到滋阴明目，清除肝火的作用。

秋天配山楂，滋阴润燥

秋天空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤容易起屑。不如试试山楂枸杞茶，可以起到很好的明目养肝、滋补肾脏、润燥和血的功效，同时还能护肝、降压、美容等。

冬天配山药，平补阳气

枸杞能够平补阳气，和各种粥品搭配，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。其中枸杞山药粥是不错的冬季补身良品，常喝可提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。

中老年人的保温杯里面绝对少不了它，但是枸杞除了泡水喝，难道就没有别的食用方法了吗？当然不是！

干嚼食用，但要控制量，直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分。但干嚼时在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度，大把生吃枸杞子易上火，还有滑肠拉肚子的可能。

除了干嚼，今儿给大家带来几种适宜搭配，养生防病哦！

菊花配枸杞子

做法：用杭白菊、枸杞各10克加入热开水，10分钟后可饮用。

功效：补肝肾、明目，对于常看电脑、手机的你很适用。

淮山枸杞芡实薏苡仁汤

做法：将淮山药30克，枸杞子10克，芡实30克，薏苡仁30克，瘦猪肉适量慢火煮至猪肉烂熟，可加生姜2片、适量盐调味，食肉喝汤。

功效：健脾益胃、补肾益精、祛湿利水。

枸杞配桂圆

做法：枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克，用水冲洗干净；放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：常服有延年益寿，充实正气，补气养血的作用。

枸杞配鸡蛋

做法：枸杞20克，鸡蛋2个。枸杞洗净放入碗中备用；将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀；蒸熟即可食用。

功效：中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。

枸杞越红越好？5个小妙招帮你挑选好枸杞！

1、看外观：看到颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题！

★新鲜的枸杞：颜色柔和，有光泽，肉质饱满，尖端蒂处多为黄色或白色；

★染色的枸杞：颜色较鲜亮，肉质较差，尖端蒂处为红色；

★硫磺烘烤过的枸杞：尖端蒂处呈深褐色；

★宁夏枸杞：尖端大多有小白点，外地的枸杞则没有。

2、闻气味：新鲜的枸杞子没有辛辣，刺鼻子的味道；被硫磺熏蒸过的枸杞可闻到刺激的呛味。

3、用口尝：宁夏枸杞吃起来较甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。

白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味；打过硫磺的枸杞，味道则呈现酸、涩、苦感。

4、用手摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘手，没有滑润感，用力捏一下，放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。

5、用水泡：选几粒枸杞子放入水中，如果出现掉色，则是染过色的枸杞；马上沉入水底者，说明不是宁夏枸杞。

温馨提示

1、绿茶和枸杞能一起泡吗?

很多人习惯枸杞和绿茶一起冲泡，餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，它们到底能一起喝么？

事实上，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

2、枸杞虽有等级之分，但个头大小，和它所含的营养成分，并没有直接关系，个头大的之所以贵，是因为品相好。个头小的，其实物美价廉，购买枸杞时，不用过于追求个头。