它是“天然解毒王”，隔三差五吃1回，等于给肠胃“洗个澡”

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它是“天然解毒王”，隔三差五吃1回，等于给肠胃“洗个澡”！听到“天然的解毒王”，大家就知道它是一种蔬菜了，我们今天就来揭秘它的营养“面纱吧”。它就是芹菜了。芹菜的味道是很香的，可能会有很多人不喜欢这个味道。但是，芹菜的营养价值非常的丰盛，在每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。芹菜还有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜也是减肥的好食材，当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。接下来给大家分享关于芹菜的做法。

芹菜木耳炒肉

配料：

干木耳 10g 适量、芹菜 150g 适量、肉丝 150g 适量、胡萝卜 50g 适量、盐 1g 适量、淀粉 2g 适量、葱 5g 适量、蒜末 5g 适量、糖 3g 适量

烹饪步骤：

1.肉丝中加入盐、清水，抓匀

2.再加入淀粉，油，抓匀腌制10分钟

3.胡萝卜、芹菜切丝备用

4.爆香葱蒜，下入胡萝卜丝炒至变色

5.倒入芹菜、黑木耳，翻炒1分钟

6.沿锅边加入色拉油，下肉丝炒至变色

7.撒入盐、糖，炒匀出锅

烹饪小贴士：

１、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。

２、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。