我是魏老爸，一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长，欢迎关注我。
在评测过VD、叶酸、益生菌之后，这次我们来评测下——乳铁蛋白！
1、本次评测仅从产品配料表分析
2、本次评测为初步筛选结果，筛选结果较好的几款将送实验室再测
3、本次评测无合格不合格之说，只有“不推荐”“不建议”
4、所有评测无广告、无赞助、无站台
5、魏老爸是个高标准高要求高追求的人，一点点可能存在的风险也会十分认真万分较真来对待，所有评测结果均产自较真之下。但，选择权在你手中，评测仅供参考
6、学识和能力所限，魏老爸欢迎各界专家来拍砖，提出宝贵意见和建议。
这次我们搜集了 21 款乳铁蛋白做初步筛选。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白，虽然有个“乳”字，并不代表仅仅存在于母乳或牛乳中，它还广泛存在于哺乳动物的体液中。乳铁蛋白有很多功能，如促进铁吸收、广谱抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫、调节胃肠道作用等。
母乳中的乳铁蛋白含量比较丰富，尤其是初乳。但是婴儿配方奶粉中几乎不含乳铁蛋白，对于非母乳喂养的婴儿来说，将乳铁蛋白应用到婴儿食品中还是很有必要的。GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》已将乳铁蛋白列为营养强化剂，允许添加乳铁蛋白的食品有调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品和调制乳粉，添加量不得超过 1.0 g/kg。
很多人一听说乳铁蛋白有这么多好处，尤其是能增强免疫力，马上就想去买来给宝宝补充。奈何乳铁蛋白市场鱼龙混杂，家长们根本无法辨别。如何给婴幼儿选购乳铁蛋白产品？擦亮双眼，下面魏老爸就带你从产品配料看猫腻！
乳贴蛋白含量标注
在购物网站上搜“乳铁蛋白粉”，大多数的产品类别都是固体饮料。虽然固体饮料不允许添加乳铁蛋白，但不等于不能含有，你懂的。“聪明的商家”就会借机钻空子，在配料表中标注：浓缩乳清蛋白粉（含乳铁蛋白）。虽然乳铁蛋白是从乳清中提取的，但乳铁蛋白和乳清蛋白的提取工艺不同 （如果你有更先进的工艺和相应的验证方法，请不吝赐教），即使乳清蛋白中含有乳铁蛋白，也是微量的。
所以，为了避免以乳铁蛋白的高价买到普通廉价的乳清蛋白产品，我们要注意看营养成分表中是否标注了乳铁蛋白的含量。标注的暂且保留，不标注的可能“心中有鬼”？安全起见，未标注的 4、8、9 号产品 PASS。
再来看下标注的含量，重点说下 6 号和 11 号产品。6 号产品，虽然很诚实地标注了乳铁蛋白的含量为 22mg/100g，但这个含量着实很低啊，按照推荐一天吃一袋（3g）计算，才摄入了乳铁蛋白 0.66mg。性价比太低，不推荐。
▲ 成分表截图
11 号产品标注的是每 100g 乳清蛋白含乳铁蛋白 52mg。注意，这并不是每 100g 产品中乳铁蛋白的含量（这个标注实在是太坑太坑太坑了）。配料表是按照含量递减的顺序标注的：全脂奶粉、浓缩乳清蛋白、牛磺酸。
假设浓缩乳清蛋白是按照最大量 50% 添加的，也就相当于每 100g 产品中才含乳铁蛋白 26mg。这跟 6 号产品类似，乳铁蛋白含量很低，不推荐。商家如此具有误导性的标注，实在是让人无语。就不能实诚点么？
适宜人群
有些乳铁蛋白产品属于保健食品，产品外包装上已明确标注，适宜人群是“免疫力低下者”，不适宜人群“婴幼儿”。
如上图，12、13、14 号 PASS 。拜托以后把“不适应人群”的字样写大一点好吗？
成分分析
接下来我们看看有哪些“不适合婴幼儿”的成分。
★ 含有葡萄糖的 5、17、20 号产品不推荐。
加入大量白砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖分会加重宝宝的口味，增加挑食和龋齿的风险，膳食指南中也建议在婴幼儿的辅食中尽量不加糖或少糖。所以这 3 款不推荐。
★ 9 号产品不推荐。
虽然 9 号产品在第一轮就被 PASS 了，但不得不再次吐槽下。葡萄糖居然排在配料表中的第一位！占到了 55.8%！也就是说，这个产品一半以上都是糖！这个厂家是糖厂转型的么？当然了，这东西比糖暴利多了。就像明胶厂转型卖胶原蛋白，真叫一个生财有道。
★ 10、16 号产品不推荐。
虽然不含糖，但是含有人工合成甜味剂三氯蔗糖（又名蔗糖素）。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，三氯蔗糖是不允许添加到婴幼儿配方食品和辅食中的，所以也 PASS。有人要问，既然国家不让添加，为啥厂家还这么大胆呢？很简单。厂家不把这个产品归类到婴幼儿配方食品和辅食这一类里，所以，添加是合法的。但是呢，在推广、售卖时，主打婴幼儿人群。这逻辑，确实没毛病。曲线救国，你说牛不牛？
★ 3 号产品不推荐。
重点吐槽一下 3 号产品！排在 3 号产品配料表第一位的，也就是含量最多的成分，居然是植脂末，俗称奶精。
奶精的臭名昭著就不用多说了吧（速溶咖啡、廉价奶茶，大家都懂的吧），含有大量的糖、反式脂肪酸、饱和脂肪酸和各种人工合成添加剂，这种产品居然还宣称适合婴幼儿！果断排除！
题外话，容我再吐槽一下奶茶啊。这玩意没标准，里面要不要添加奶、添加了多少奶，鬼知道。不信，你自己用奶做奶茶试试，你就知道街上的很多奶茶有多垃圾了。据说现在有一些有识之士在推动这个标准了，希望早日出台，让大家远离奶精香精茶，喝上正经的奶茶。
★ 17、18、19 号产品不推荐。
卫生部早在 2012 年就规定了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及牛初乳制品，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。可见牛初乳并不适合婴幼儿。
▲ 网页截图
17、18、19 号产品，都属于调制乳粉，是允许添加牛初乳成分的。可惜并不适合给婴幼儿吃，所以不推荐。
魏老爸建议
21 款热门乳铁蛋白产品，仅仅从配料表、营养成分表等外包装上分析，就只剩下 1、2、7、15、21 号这 5 款产品尚可。乳铁蛋白的实际含量是否符合声称值？这还是个未知数。那我们常喝的纯牛奶中是否含有乳铁蛋白？可以通过喝牛奶来摄入乳铁蛋白么？别急，我们正在筹划，一并安排送检，请期待我们的评测结果。
魏老爸要提醒大家，千万不要被五花八门的产品名称绕晕。有些 XX 商家直接把“品牌+乳铁”注册成商标，实际售卖的却是廉价的乳清蛋白粉。
大家选购时可参考以下 3 点：
1、最好选择营养成分表上清晰地标注出乳铁蛋白含量的产品
2、配料表中含不适合宝宝成分的，如白砂糖、蔗糖、葡萄糖、甜味剂、牛初乳、植脂末等，请尽量避免
3、看清产品的适用范围，很多保健食品并不适合婴幼儿
还是那句老话，买东西，不要看厂家写的大字，要看小字部分。大字基本属于营销，小字往往是国家规定不得不写，而厂家又不想让消费者知道的内容，更接近真相。
我是魏老爸，一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长，欢迎关注我。
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