龙眼为无患子科常绿乔木龙眼树的成熟果实，主产于我国广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉（假种皮）备用，称为龙眼肉、元肉。其果实成熟于农历八月“桂月”之时，又因其果实极圆，故有桂圆之称；而其状似龙眼，又得龙眼之名；因其味甜如蜜，归脾而能益智，因此又有蜜脾、益智之称谓。明代宋玉因得龙眼之神会，描写龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”。

龙眼补益心脾，养血安神

营养分析表明，龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素等成分。龙眼肉的某些成分可抑制癌细胞的生存，降低血脂，增加冠状动脉血流量，因而可防治老年人常见的高血压、高血脂、冠心病等，并具有抗衰老作用。龙眼水浸剂外用还有消炎、止血作用。

中医认为，龙眼肉性味甘温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神之功，主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品补而不腻，又无壅气之敝，为滋补良药。《本经》言其“主安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。《本草纲目》言其“开胃益脾，补虚长智”。《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡”。龙眼肉有良好的健脾补血效果，为中医养心益智要药，适用于贫血、神经衰弱、年老体衰、病后产后气血不足、记忆力下降等。

注意龙眼性味甘温，服食时用量不宜过大，以免中满气壅；脾胃虚弱、恶寒发热、舌苔厚腻、痰阻中焦、水饮内停者不宜服食。

龙眼食疗方

1.龙眼大枣粥：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白砂糖适量。将大米淘净、大枣去核，与龙眼肉同放锅中，加清水适量，煮为稀粥。喜好甜食者可加白砂糖同煮。每日1～2剂。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿以及神经衰弱、自汗、盗汗等。

2.龙眼人参粥：龙眼肉10克，人参粉1克，大米100克，白砂糖适量。将大米淘净，与龙眼肉同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入人参粉，再煮一二沸即成。喜好甜食者可加白砂糖同煮。每日1剂。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等。

3.龙眼桑仁粥：龙眼肉、桑仁各10克，大米100克，白砂糖适量。将大米淘净，与龙眼肉、桑仁同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一二沸即成。每日1剂。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等。

4.龙眼枣皮粥：龙眼肉、枣皮各10克，大米100克，白糖适量。将枣皮去核、大米淘净，与龙眼肉同放锅中，加清水适量，煮至粥熟，调入白糖，再煮一二沸即成。每日1剂。可明目益智，适用于肝肾不足所致的头目眩晕、腰膝酸软、耳鸣耳聋、记忆力下降、视物昏花等。

5.龙眼阿胶粥：龙眼肉、阿胶各10克，大米100克，白砂糖适量。将大米淘净，与龙眼肉同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入捣碎的阿胶，再煮一二沸即成。喜好甜食者可加白砂糖同煮。每日1～2剂。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、发白脱落等。