芹菜，是百姓餐桌在普通不过的一种蔬菜了。物美价廉，营养也不赖，深受大家喜欢。但是不知道从什么时候开始，芹菜开始被赋予了很多“神力”！讲真，芹菜君自己也是诚惶诚恐、战战兢兢，因为做了芹菜辣么久，自己都不知道本君还有如此“神力”！吃瓜群众倒是跟风的信以为真，还不断的复制粘贴中，其实都是瞎忽悠！

【是药三分毒，芹菜能降压！直接用芹菜代替降压药吃！】

芹菜降压缘起：

芹菜本身膳食纤维含量高，且富含钾、钙、镁等矿物质元素，以及胡萝卜素等营养物质。高钠的摄入是促发高血压产生的一大原因，而高钾则与它相反，有降血压的作用。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。

芹菜中还含有一种植物化学物质，叫做芹菜素，它属于黄酮类化合物，在多种水果、蔬菜和豆类中都含有，但是在芹菜中的含量较高，它具有抗炎、抗过敏和降压的作用。

【真相告白】

芹菜确实对于控制血压有一定的效果，但是根本达不到药物的降压作用。食物终究是食物，治疗高血压，踏实吃药，别指望吃芹菜就能断药。还有就是芹菜本身钠离子含量也不低，制作的时候要少放盐，对控制血压才有益。

【芹菜是负能量的食物，减肥可以多吃！】

也不知道从什么时候，网上就开始流行吃“负”能量的食物，吃了就能瘦。迷妹众多！

【真相告白】

除了水，喝了没有能量，只要是吃食物，只有能量高与低的区别。哪有什么负能量食物。只能说芹菜的热量低、纤维含量高，确实是减肥中不错的食材选择。但是要想科学瘦身，不是单纯的多吃芹菜就能瘦，是需要控制整体的热量，吃动平衡科学瘦身。

【吃芹菜会“杀精”,可不敢轻易吃！】

前边两个“神力”是让芹菜的粉丝玩命吃，这个“神力”估计是让人吓破胆，不敢吃！芹菜要真的能杀精，估计这地球上的人得少一半！

【真相告白】

有了“芹菜杀精”的说法以后，专家学者们也自然会展开研究。目前为止，没有任何高质量、公认的科学依据能证明这个说法是正确的。所以男士朋友们踏踏实实吃吧！

【芹菜是“光敏感性食物”，爱美的女士可不敢轻易吃！】

这不，男人担心杀精子，女人担心吃了被晒黑。这芹菜瞬间哭晕过去。

【真相告白】

芹菜中含有一些特殊的香豆素类的成分如呋喃香豆素。呋喃香豆素确实是光敏感性皮炎的重要影响因素。如果这类物质直接喷溅到了皮肤上或着大量吃，确实容易加重紫外线损伤而出现皮炎。前提是大量吃，平时吃芹菜的量根本达不到。只是菜农在收割芹菜的时候汁液喷溅，需要注意。

看来这芹菜的“神力”，还真的站不住脚，难怪连芹菜本君都一脸蒙圈。本来嘛，食物就是食物，何来那么多神奇的疗效。只有把食物科学的搭配在一起，才能演绎出营养的乐章。踏实吃芹菜吧，把它作为蔬菜的一种健康选择挺好！

【温馨提示】吃芹菜叶子千万别丢掉！

芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎。研究发现表明，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙等物质含量都高于芹菜茎。所以吃芹菜千万不要把宝贝丢掉，无论是入菜还是做汤，营养美味又健康。

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